Bon à savoir : Les additifs alimentaires pourraient favoriser le diabète, selon une nouvelle étude

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Selon une récente étude scientifique menée par des chercheurs, le diabète, une maladie largement répandue, pourrait être favorisé par la consommation d’additifs alimentaires. Ces scientifiques avancent que certains additifs émulsifiants pourraient contribuer à l’apparition et au développement du diabète de type 2.

Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont analysé les données de santé de 104 319 personnes, en se penchant notamment sur leur régime alimentaire sur une période allant de quelques mois à 14 ans. L’objectif était de comprendre leurs habitudes alimentaires et de les comparer à l’éventuelle apparition du diabète de type 2.

Les résultats révèlent que certains émulsifiants, couramment utilisés dans l’industrie alimentaire pour améliorer la texture et la conservation des aliments transformés, peuvent avoir des effets néfastes sur l’organisme. Il est donc recommandé de revoir certaines habitudes alimentaires et de privilégier une alimentation plus naturelle et équilibrée, riche en fruits, légumes et aliments non transformés.

Toutefois, les chercheurs rappellent que plusieurs facteurs pouvant influencer les résultats ont été pris en compte, et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces conclusions et mieux comprendre les mécanismes sous-jacents.

À l’échelle mondiale, le diabète touche déjà 463 millions de personnes. Ce chiffre pourrait grimper à 700 millions d’ici à 2045, mettant en lumière l’importance cruciale de mieux comprendre les liens entre l’alimentation et cette maladie chronique, ainsi que de promouvoir des choix alimentaires plus sains pour prévenir son apparition et sa progression.

Horacio James

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